8月28日，十堰市鄖陽區(qū)香菇扶貧園鳥瞰。
8月28日，十堰市鄖陽區(qū)香菇循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，工作人員在養(yǎng)菌室忙碌。
嘎嘣！咬一口脆香菇，滿口留香；哧溜！嚼一口香菇辣條，齒頰生香。
“沒想到香菇還可以做成這樣的零食，口感不錯(cuò)！”8月28日，在十堰市鄖陽區(qū)香菇循環(huán)產(chǎn)業(yè)園里，中央媒體“走向我們的小康生活”報(bào)道團(tuán)記者們紛紛點(diǎn)贊。
在鄖陽區(qū)，一朵小香菇從種植、加工到銷售，成了當(dāng)?shù)貛?dòng)貧困戶最多、整體收益最大的單項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。湖北省最大的易地扶貧搬遷安置區(qū)青龍泉社區(qū)旁，配套建成的1100余畝香菇產(chǎn)業(yè)基地，已成為1.5萬名易遷戶的兜底產(chǎn)業(yè)。
朱有福即將“脫單”
“現(xiàn)在正是香菇點(diǎn)菌、養(yǎng)菌的時(shí)候，要提前做好大棚的通風(fēng)消毒工作！”8月28日，鄖陽區(qū)楊溪鋪鎮(zhèn)青龍泉社區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)基地，朱有福正在忙著整理香菇大棚，去年，他種植了1.2萬棒香菇，純收入3.6萬元。
過去，朱有福在外務(wù)工，由于貧困，妻子和他離了婚。
2017年，鄖陽區(qū)在楊溪鋪鎮(zhèn)新建青龍泉社區(qū)易遷安置點(diǎn)。2018年12月，朱有福搬進(jìn)青龍泉社區(qū)。環(huán)境雖然改善了，可他仍然發(fā)愁：今后靠什么謀生？
為了讓貧困戶“搬得出能致富”，香菇小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)采用“公司+基地+貧困戶”的經(jīng)營模式，不僅手把手為菇農(nóng)傳授香菇培育技術(shù)，還免費(fèi)提供加工設(shè)備、保障產(chǎn)品銷路。
“政府免費(fèi)提供菌種，還有技術(shù)員全程提供技術(shù)指導(dǎo)。”朱有福說，入住小鎮(zhèn)就分到3個(gè)大棚，后來，嘗到甜頭的他又主動(dòng)承包了3個(gè)大棚。
“成本低，收益見效快，種香菇是個(gè)好門路！”朱有福如今已是半個(gè)香菇種植行家。他說，香菇一年產(chǎn)4茬，培育過程省時(shí)省力。品相好的香菇高達(dá)50元一斤，在市場上供不應(yīng)求。
脫貧之后，朱有福也要“脫單”了。今年年底，他計(jì)劃和談了兩年多的女朋友結(jié)婚。
十堰市昌欣香菇發(fā)展有限公司帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建起1500個(gè)大棚，免費(fèi)提供菌棒并保底收購。“只要農(nóng)戶按照技術(shù)員的指導(dǎo)規(guī)范去做，每棒香菇就可以掙3元至5元。一個(gè)貧困戶種植4000棒，年收入可達(dá)2萬元左右。公司的貧困戶全部脫貧，去年有9個(gè)貧困戶買了小汽車！”公司總經(jīng)理龔明新說。
種香菇也可以很現(xiàn)代
走進(jìn)綠筷子菌業(yè)科技有限公司養(yǎng)菌車間，工人們嫻熟地給菌棒“梳妝打扮”。
在這里，菌棒通過全自動(dòng)生產(chǎn)線打孔、傳送，最后上架“孕育”。“一根菌棒上打50個(gè)孔，只要7秒鐘！”看到這條全自動(dòng)生產(chǎn)線，記者們紛紛拿出手機(jī)拍攝。
公司董事長王峰介紹，今年，公司投資6000萬元建起現(xiàn)代化制菌車間，建起四季恒溫大棚、16個(gè)養(yǎng)菌車間和76個(gè)出菇車間。通過現(xiàn)代科技，菌棒一年最多可循環(huán)“生產(chǎn)”24次，與傳統(tǒng)人工育菌相比，效率大大提高。
昌欣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司內(nèi)，龔明新展示了國內(nèi)最先進(jìn)的菌棒生產(chǎn)廠和菌種生產(chǎn)線。
“傳統(tǒng)滅菌需要三天三夜，工作強(qiáng)度大，滅菌還不徹底。”龔明新介紹，現(xiàn)在通過現(xiàn)代化技術(shù)高溫滅菌，只需要四五個(gè)小時(shí)。通過無菌環(huán)境下的自動(dòng)接種車間，接種成本只要8分錢，相當(dāng)于過去人工接種成本的十分之一。
用工業(yè)化的理念抓農(nóng)業(yè)，昌欣公司生產(chǎn)效率大大提高。
“我們將拌料、接種、裝袋、滅菌全部改成工業(yè)化生產(chǎn)，最難的部分由企業(yè)解決，最簡單的部分由農(nóng)民生產(chǎn)，解決了勞動(dòng)強(qiáng)度和成本的問題。”龔明新介紹。采用四季出菇的新模式，一年上兩批棒子，出8批菇，這樣產(chǎn)量翻一倍，菇農(nóng)的收入可望再翻一倍。
2018年，公司投入90多萬元建成視頻及信息采集系統(tǒng)，可隨時(shí)查看18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)25個(gè)生產(chǎn)車間的生產(chǎn)現(xiàn)場。“技術(shù)解決不了的給我打電話，我把鏡頭一切換，就能看出什么問題并協(xié)調(diào)解決。”龔明新輕點(diǎn)鼠標(biāo)，梅鋪鎮(zhèn)包裝區(qū)現(xiàn)場就出現(xiàn)在大屏幕上，十分清晰。
產(chǎn)業(yè)鏈還在拉長
“這簡直是蘑菇的世界。”在香菇扶貧產(chǎn)業(yè)園里，央媒采訪團(tuán)饒有興趣地拍攝秀珍菇、赤芝等平時(shí)少見的蘑菇。
“太萌了，快，來拍張照！”順著央媒記者的鏡頭看過去，只見粉紅色的香菇在菌棒上爭相綻放，顏值爆棚。這種紅平菇，又名紅側(cè)耳、桃紅平菇，是近年來從印度引進(jìn)的優(yōu)良新品種。紅平菇味甘、微溫，既可作美味佳肴，又可作盆景觀賞。
各種各樣的蘑菇種出來，身價(jià)還在上漲。
靈芝上面覆蓋的一層層褐色粉末，是靈芝成熟時(shí)釋放出的靈芝種子，也叫孢子粉。其藥用價(jià)值極高，售價(jià)昂貴，一公斤在600元至1000元之間。
綠筷子公司剛剛研發(fā)出來的香菇辣條，深受消費(fèi)者喜愛，不僅賣到了江浙滬地區(qū)的農(nóng)貿(mào)商超，還賣到了非洲、東南亞等國家。“上個(gè)月出口100噸香菇辣條，足足裝了4個(gè)集裝箱呢！”王峰高興地說。
在譚家灣食用菌扶貧產(chǎn)業(yè)園，菌種供應(yīng)商、輔料供應(yīng)商、技術(shù)服務(wù)供應(yīng)商等關(guān)聯(lián)企業(yè)一應(yīng)俱全。“很多小企業(yè)愿意來。”龔明新說。
在這里，小企業(yè)不僅有現(xiàn)成的廠房，還有資金支持。今年初受疫情影響，隨州楓緣食品公司資金周轉(zhuǎn)困難，產(chǎn)業(yè)園和該企業(yè)按照3:1的比例給予資金支持。楓緣食品得到及時(shí)的資金支持，只需要付產(chǎn)業(yè)園利息、倉儲(chǔ)費(fèi)用以及管理人員費(fèi)用。“他們解決了資金難題，我們的香菇也通過他們的國際客戶銷往了國際市場，實(shí)現(xiàn)共贏。”龔明新表示。
（湖北日報(bào)全媒記者 蔡俊 攝）